Scharfer Ruckzuck Campersalat

Zucchinisalat

Zwei zarte Zucchinis – ungeschält – auf der Gurkenreibe kleinreiben.

Zwei EL Sonnenblumenkerne dazugeben.

Ein EL Olivenöl mit
2 bis 3 EL Balsamico-Essig
Kräutersalz und ggf Salz dazugeben.

Eine Knoblauchzehe zerdrücken in der Knoblauchpresse und

alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.

Dazu leckeres, frisches Brot servieren.