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Rezept: Tortellini-Salat

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Je nach Anzahl der Personen 500 Gramm Tortellini, gerne gefüllt nach Geschmack, Kirschtomaten, Oliven, laut Rezept sollen es schwarze sein, da die aber sowieso meist einfach gefärbte grüne sind, tun es auch direkt grüne, eine Zwiebel (rot), Salatgurke, Kräutermischung (der Provence), Balsamicoessig, Ölivenöl, Salz, Pfeffer und Schafskäse.

Die Mengenliste fehlt extra, ein wenig ausprobieren muß ja erlaubt sein.

Hauptsache, alles wird klein geschnitten, natürlich nicht die Tortellini, die werden nur entsprechend der Anleitung gekocht, und die Kräuter werden in Essig und Öl verrührt.

Alles dann in die Schüssel, untermischen und den Schafskäse drüber bröckeln. Ab in den Kühlschrank damit und fürs Abendessen (oder Mittag oder auch gerne am nächsten Morgen zum Frühstück, wer es gerne kräftiger mag) anrichten mit zum Beispiel ein paar Scheiben Ciabatta und einige Basilikum-Blätter (laut Rezept Petersilie).

Rezept: einfach los 2/2022

Rezept für Hexenpunsch

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Es ist mal wieder Zeit, die Zettelwirtschaft aufzuräumen:

Hier ist ein Rezept für einen Hexenpunsch:

Weißwein, Eierlikör, Orangensaft, Zimt, Sahne und Kakao

Die Mengen gilt es herauszufinden.

Omnia-Fans aufgepaßt

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Für alle Omnia-Fans – nicht die der Mittelalterband – sondern des Omnia-Backofens: Es gibt ein neues Omnia-Kochbuch unter dem Motto Urlaubsküche leichtgemacht.

Auf gut einhundert Seiten versammeln sich fünfzig Rezepte. Da dürfte für jeden (Hobby-)Koch was dabei sein.

–>, ISBN:978-91-983182-5-8, so neu ist das aber anscheinend gar nicht, Erscheinungstermin war Dezember 20178, nach Amazon.

Quelle: promobil 7/2018

Scharfer Ruckzuck Campersalat

Scharfer Ruckzuck Campersalat

Zucchinisalat

Zwei zarte Zucchinis – ungeschält – auf der Gurkenreibe kleinreiben.

Zwei EL Sonnenblumenkerne dazugeben.

Ein EL Olivenöl mit
2 bis 3 EL Balsamico-Essig
Kräutersalz und ggf Salz dazugeben.

Eine Knoblauchzehe zerdrücken in der Knoblauchpresse und

alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.

Dazu leckeres, frisches Brot servieren.